วิธีทําน้ำเต้าหู้ทานเอง เพื่อสุขภาพที่ดี ได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วน
ตัวเลือกของผู้ที่แพ้นมวัว ผู้ที่ทานเจ นั่นคือการดื่มนมถั่วเหลืองหรือน้ำเต้าหู้นั่นเอง ซึ่งเราจะมาดูวิธีทำน้ำเต้าหู้กันว่าต้องทำอย่างไร เรามีสูตรน้ำเต้าหู้มาฝากกัน 5 สูตร กินบ่อย ๆ จะได้ไม่เบื่อ หรือใครทีมีเครื่องทำน้ำเต้าหู้อยู่แล้วก็สามารถปรับเปลี่ยนสูตรที่คุณชอบได้ เอาล่ะ มาดูกันเลยว่าวิธีทำน้ำเต้าหู้ มีขั้นตอนอะไรบ้าง
วิธีทําน้ำเต้าหู้ฟักทอง
วัตถุดิบ
ถั่วเหลืองกะเทาะเปลือก 500 กรัม
ฟักทองปอกเปลือก 2 ถ้วย
น้ำสะอาด 4 ลิตร
น้ำตาลทราย (ตามชอบ)
วิธีทำ
นำถั่วเหลืองมาล้างให้สะอาด และนำถั่วเหลืองมาแช่น้ำอย่างน้อย 5 ชั่วโมง ไม่ควรเกิน 10 ชั่วโมง
เมื่อแช่เสร็จให้ล้างอีกครั้ง สะเด็ดน้ำพักไว้
ต้มฟักทองให้สุกและนุ่ม และให้นำไปปั่นกับน้ำถั่วเหลืองในเครื่องปั่น
นำน้ำเต้าหู้มาต้มในหม้อให้เดือด เติมน้ำตาลได้ตามใจชอบ
สูตรน้ำเต้าหู้ทั้ง 5 สูตรนี้มีวิธีทำที่คล้าย ๆ กันต่างกันแค่นิดหน่อย หรือใครจะครีเอตวิธีทำน้ำเต้าหู้แบบใหม่ ๆ สามารถคอมเมนต์มาบอกกันได้ เผื่อจะเอาไปทำตามบ้าง
วิธีทําน้ำเต้าหู้งาดำ
วัตถุดิบ
ถั่วเหลืองกะเทาะเปลือก 500 กรัม
งาดำ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด 4 ลิตร
น้ำตาลทราย (ตามชอบ)
ผ้าขาวบาง
วิธีทำ
นำถั่วเหลืองมาล้างให้สะอาด และนำถั่วเหลือมาแช่น้ำอย่างน้อย 5 ชั่วโมง ไม่ควรเกิน 10 ชั่วโมง
เมื่อแช่เสร็จให้ล้างอีกครั้ง และพักสะเด็ดน้ำไว้
นำงาดำมาคั่วจนแห้งและมีกลิ่นหอม และพักไว้
เทน้ำถั่วเหลืองและงาดำลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียดจนหมด และกรองผ้าขาวบาง
จะได้น้ำเต้าหู้งาดำ ให้นำตั้งหม้อและต้มจนมีฟอง หมั่นคนเรื่อย ๆ
เติมน้ำตาลทรายได้ตามใจชอบ เป็นอันเสร็จ
วิธีทําน้ำเต้าหู้มัทฉะ
วัตถุดิบ
ถั่วเหลืองกะเทาะเปลือก 500 กรัม
ผงมัทฉะ 1 ช้อนชา
น้ำสะอาด 4 ลิตร
น้ำตาลทราย (ตามชอบ)
ผ้าขาวบาง
วิธีทำ
นำถั่วเหลืองมาล้างให้สะอาด และนำถั่วเหลืองมาแช่น้ำอย่างน้อย 5 ชั่วโมง ไม่ควรเกิน 10 ชั่วโมง
เมื่อแช่เสร็จให้ล้างอีกครั้ง สะเด็ดน้ำพักไว้
เติมน้ำถั่วเหลืองลงในเครื่องปั่นพลังสูง ปั่นให้ละเอียดรวมกันเป็นเนื้อเดียว
นำน้ำเต้าหู้มาต้มในหม้อให้เดือด เติมผงมัทฉะลงไป เติมน้ำตาลได้ตามใจชอบ คนให้เข้ากัน
วิธีทําน้ำเต้าหู้ใบเตย
วัตถุดิบ
ถั่วเหลืองกะเทาะเปลือก 500 กรัม
ใบเตยแก่ 4-5 ใบ
น้ำสะอาด 4 ลิตร
น้ำตาลทราย (ตามชอบ)
วิธีทำ
นำถั่วเหลืองมาล้างให้สะอาด และนำถั่วเหลืองมาแช่น้ำอย่างน้อย 5 ชั่วโมง ไม่ควรเกิน 10 ชั่วโมง
เมื่อแช่เสร็จให้ล้างอีกครั้ง สะเด็ดน้ำพักไว้
หั่นใบเตยเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อนำไปปั่นพร้อมกับถั่วเหลือง
เติมน้ำถั่วเหลืองและใบเตยลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียดรวมกันเป็นเนื้อเดียว
นำน้ำเต้าหู้ใบเตยมาต้มในหม้อให้เดือด เติมน้ำตาลได้ตามใจชอบ
น้ำเต้าหู้ธรรมดา
วัตถุดิบ
ถั่วเหลืองกะเทาะเปลือก 500 กรัม
น้ำสะอาด 4 ลิตร
น้ำตาลทราย (ตามชอบ)
เกลือป่น ½ ช้อนชา
ผ้าขาวบาง
วิธีทำ
นำถั่วเหลืองมาล้างให้สะอาด โดยเลือกเมล็ดเสียและสิ่งแปลกปลอมออก
นำถั่วเหลืองมาแช่น้ำอย่างน้อย 5 ชั่วโมง ไม่ควรเกิน 10 ชั่วโมง
เมื่อแช่เสร็จให้ล้างอีกครั้ง และพักสะเด็ดน้ำไว้
เทน้ำและถั่วเหลืองลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียดจนหมด
นำน้ำถั่วเหลืองที่ปั่นมากรองผ้าขาวบาง บีบเอาเฉพาะน้ำ
จะได้น้ำเต้าหู้ ให้นำตั้งหม้อและต้มจนมีฟอง หมั่นคนเรื่อย ๆ
เติมเกลือและน้ำตาลทรายได้ตามใจชอบ แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น