มาดูวิธีการทำกระเพราปลาดอลลี่
วิธีการทำผัดกะเพราปลาดอลลี่ ทำวิธีนี้เนื้อปลาไม่เละ
ส่วนผสม
ปลาดอลลี่ 1 ชิ้น
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
หล่อฮั้งก๊วย 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูสวน 4 เม็ด
กะเพรา
กระเทียม
วิธีการทำ
นำปลาดอลลี่มาล้างทำความสะอาด หลังจากนั้นให้จี่ในกระทะเพื่อให้ปลาดอลลี่สุกและนำขึ้นมาใส่จานเอาไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันและรอจนกว่าน้ำมันเดือด หลังจากนั้นให้ใส่กระเทียมสับกับพริกขี้หนูลงไปเจียวรอจนกว่ากระเทียมเริ่มมีกลิ่นหอมและมีสีเหลืองจึงค่อยใส่ปลาดอลลี่ลงไป เติมน้ำปลาและหล่อฮั่งก๊วย ใส่ใบกะเพราลงผัดเพียงเท่านี้ก็ได้เมนูกะเพราปลาดอลลี่แล้ว
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น